Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Записи с меткой «заготовки из кабачков»

Кабачковая икра.

И снова здравствуйте!

Я думала , что кабачки мои закончились, а они не хотят со мной расставаться))) все растут и не заканчиваются.  Сегодня я буду готовить кабачковую икру. Этот рецепт у меня уже очень давно, отработан годами и полностью нам подходит по вкусовым ощущениям.

Итак приступим:  я количество всех ингредиентов всегда беру уже чищенные и подготовленные.

Наливаем в нашу емкость 1 стакан подсолнечного масла, нагреваем его и только тогда добавляем лук и сахар 1 ст.л. все как следует размешиваем и тушим. После того как лук зазолотился  добавляем порезанные кабачки и томаты и тушим 1 час периодически помешивая , чтобы наши продукты не подгорели.

Через 1 час добавляем  сахар ещё 3 ст. л и соль 1,5 ст.л с горкой, лавровый лист и перец. Тушим ещё 1 час.

В конце варки я  вынимаю лавровый лист и размельчаю все блендером, буквально 3-5 минуточек, добавляю уксус  9% -3 ст.л, довожу до кипения и разливаю в подготовленные стерилизованные банки.

Получается 8 баночек по 0,5л.