Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Записи с меткой «перец острый»

Аджика острая

АДЖИКА

Прокрутить через мелкую сетку мясорубки 1 кг стручков острого красного перца, (можно добавить 2-3 шт сладкого перца) , 200 гр. грецкого ореха, примерно граммов 300 чеснока,  добавить 50-70 гр семян кинзы ( она же кориандр), предварительно измельченных в кофемолке в порошок, можно купить готовую, измельченную, 100 гр. хмели-сунели, чуть-чуть корицы (молотой), 300-400 гр. крупной соли без добавок ( смотрите внимательно упаковку). Все перемешать. Осторожно, получается очень острая, ложками есть,  не советую. Хранится где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде - высыхает. Я для надежности стерилизую 10-15 минут. Хороша,  для обмазывания курицы или мяса при запекании  в духовке, по столовой ложке добавляем в супы, в соусы.

Приятного аппетита!