Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Записи с меткой «огурцы»

Салат из огурцов на зиму.

И снова ЗДРАВСТВУЙТЕ!

Сегодня поговорим об огурцах, которые всё растут и растут, а так же перерастают)))

Вроде бы чего только не заготовили из огурцов и солили, и мариновали  целыми и дольками, ассорти, а огурцы на наших грядках всё не заканчиваются. Сегодня я рекомендую вам приготовить очень вкусный салат из огурцов без стерилизации. Хранит его необходимо только в прохладных местах, холодильнике, погребе и т.д.

Итак приступим:

4 кг огурцов ( я лично чищу, потому что использую переросшие) нарезаем колечками или полукольцами,

0,5 кг лука нарезаем полукольцами ,

1 головку чеснока мелко рубим

Все тщательно перемешиваем, добавляем

1 стакан растительного масла,

1 стакан сахарного песка,

80 гр соли ,

80 мл 9% уксуса,

Еще раз всё тщательно перемешиваем , накрываем нашу посуду  крышкой и оставляем на 8-12 часов.

Подготавливаем банки, стерилизуем их и закладываем салат вместе с жидкостью которая образовалась за это время. Закрываем ключом крышки, и отправляем на хранение в прохладное место. Наш салат готов.

В нашей семье это салат пользуется особой популярностью зимой!

Готовьте на здоровье и на радость своим близким !

Огурцы дольками в маринаде.

Добрый день, мои друзья!

Вот наступил период когда мы начинаем бороться с урожаем. Огурцы нарастают со страшной силой. Вроде бы уже и насолили и на мариновали. Пришло время делать салаты из огурцов на зиму.

Огурцы маринованные дольками.

Этот рецепт замечателен тем, что он необычайно прост и быстр. К тому же огурчики получаются очень вкусные и пикантные. Итак приступим к рецепту:

огурцы ( неважно какие они маленькие или переросшие)  нарезать  колечками толщиной 1-1,5 см . Вы скажите: " ой , какие толстые" Ничего подобного!!! Огурцы как раз той толщины, которая нам нужна что бы они оставались хрустящими , а не вареными!!!

Сколько огурцов? Да все, что у Вас есть!!! Здесь важен  РАССОЛ.

РАССОЛ - 2 ЛИТРА ВОДЫ, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ С ГОРКОЙ СОЛИ, 6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК С ГОРКОЙ САХАРА, 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, ОДНА ТРЕТЬ СТАКАНА   9% УКСУСА .

Подготавливаем баночки на одну порцию. Зависит от количества членов в вашей семье. Я всегда беру 0,5л. У нас  в семье 3-человека и на ужин как раз то, что нужно чтобы не оставалось на потом.

На дно баночки кладем душистый перец. Затем укладываем нарезанные огурцы. Желательно поплотнее и сверху нарезанный толстыми колечками репчатый лук( он получается отменный!!)  И заливаем все подготовленным остывшим  рассолом.

Этот салат необходимо стерилизовать .

Банки 0,5л  стерелизуем 15 мин.

0,7 л-20 мин. и 1,0 -30 мин.

Пробуйте и пишите свои отзывы!!!