Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Записи с меткой «бисквит»

Классический ванильный бисквит.

Для приготовления классического ванильного бисквита нам понадобиться:

200 гр. муки

20 гр. крахмала

180 гр. сахара

пакетик ванильного сахара

6 яиц

Обращаю особое внимание на то, что все продукты должны быть примерно одинаковой температуры. Я вынимаю все продукты за 2 часа до приготовления бисквита. Подготавливаю форму, выстилаю дно и бортики бумагой.

Подготавливаем духовку. Разогреваем её до 180 градусов.

1.

1.

 

 

Начинаем взбивать яйца( не разделяя их на белки и желтки) с сахаром. Взбиваем достаточно долго 15 минут.

2.

2.

 

 

Масса увеличивается в 3 раза и становиться очень плотной и воздушной.

А в это время три раза просеиваем все сухие ингредиенты, предварительно их смешав между собой.

 

 

3.

3.

Теперь когда яйца взбиты, добавляем сухие ингредиенты в три этапа( по 1/3 части). Добавляем всё через сито. Тщательно и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой. Все ингредиенты должны тщательно перемешаться, никаких комочков в смеси не должно быть.

 

 

 

4.

4.

Теперь когда тесто у нас готово. Выливаем его в подготовленную форму (диаметр 26 см) и убираем в духовой шкаф на 35 минут.

 

 

 

 

 

 

5.

5.

Бисквит проверяем шпажкой.Прокалываем, она должна быть сухой. Выключаем духовку. оставляем там бисквит на 5 минут. Затем наш бисквит вынимаем и выкладываем( переворачивая бисквит)на  решетку для  полного остывания. Высота готового бисквита почти 7 см.

 

 

 

 

6.

6.

Бисквит получается очень пушистым.

Торт я начинаю всегда готовить через 6-8 часов.

Всем приятного аппетита!