Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Записи с меткой «баклажаны»

Баклажаны в овощной заливке.

Добрый день! Помидоры не заканчиваются, а ещё и баклажаны наросли. Пришло время приготовить очень вкусные "Баклажаны в овощной заливке."

Нам понадобится: 1, 5 КГ МОРКОВИ порезанной кубиками или потертой брусочками на терке, 2 КГ ПЕРЦА- порезанной кусочками примерно 2Х1,5см,3 кг помидоров пропущенных в мясорубку, 3 КГ БАКЛАЖАНОВ- порезанных на кружочки толщиной 1,0 см и разделенные ещё на 4 части, 2 ГОЛОВКИ БОЛЬШИЕ ЧЕСНОКА- мелко порубить, 200 ГРАММОВ ПЕТРУШКИ( можно обойтись и без неё, ОСТРЫЙ ПЕРЧИК 3-4 штучки,СОЛЬ -100 ГРАММОВ, САХАР -200 ГРАММОВ, УКСУС 9%- 100 ГРАММОВ, 300 мл растительного масла.

ИТАК приступаем: В большой посуде, это может быть казанок литров на 10 или просто большая кастрюля тоже литров на 10, разогреваем растительное масло, в него добавляем порезанную морковку и прижариваем её , добавляем соль и постоянно помешиваем минут 15, затем добавляем порезанный перец, кастрюлю накрываем крышкой, добавляем сахар и даем потомиться минут 10, в это время подготавливаем наши помидоры. Режем их и пропускаем через мясорубку. Этим соком заливаем морковку с перцем и все как следует перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и тушим все ещё 15 минут.
Затем добавляем наши порезанные баклажаны, все перемешиваем и снова оставляем на 15 минут тушиться. Когда пройдут 15 минут, добавляем чеснок мелко порезанный и острый перец , просто разломив каждый стручок на пополам. остроту он нам даст, а сам перец при желании можно и убрать. И увариваем последние 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем уксус.

Теперь когда все готово, раскладываем эту вкуснятину по подготовленным баночкам. И ставим продукт на обязательную стерилизацию на 20 минут.

Из данного набора продуктов получилось 17 баночек по 0,5 л.

Февраль.Что сажаем на рассаду в феврале.

Февраль 2015 года.

На улице снег , а мы с нетерпением ждем денечки, в которые можно будет начать сажать семена. Живу чуть севернее Москвы и соответственно высаживать рассаду в грунт начну в начале июня. А сейчас нужно подумать о том, что и когда будем сажать.

Что же я планирую сажать в этом году в феврале?

  • Перцы сладкие и острые
  • Баклажаны
  • Лук Эксибишен, Даниловский
  • Лук- порей

Ну и конечно же цветы:

  • Бегония вечно цветущая
  • Кобея
  • Виола Роккоко
  • Гвоздика « Шабо Пикоти»
  • и конечно же петунии

По лунному календарю в этом году рекомендуют сажать :

Баклажаны  с 14 по 16 февраля

перцы с 13 по 15 февраля.

Лук на репку с 21 по 24 февраля.

О том, как сажать перцы,  подробно написано в моей статье: http://zvetovodstvo.com/kak-vy-rastit-rassadu-pertsa/

Как сажать лук Эксибишен на рассаду написано в этой статье:

http://zvetovodstvo.com/luk-e-ksibishen-posadka-i-uhod/

Подробнее о том, как правильно выращивать рассаду баклажан дальше.