Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Булочка « Батерфляй»

Булочка « Батерфляй»

дрожжевая выпечка. Булочки. Булочки " Батерфляй"

Сегодня очередная суббота. И всегда встает вопрос:  чем же побаловать своих  любимых?

Почему то  в моем сознании выходные ассоциируются не только  с полноценным обедом состоящим из салата, первого и второго блюд, но и обязательно должна присутствовать выпечка .

И сегодня  я решила приготовить булочки « Батерфляй», которые однажды нашла на страницах необъятного и познавательного интернета.

 

 

 

Готовим тесто, которое состоит из:

мука - 650г (5 граненых стаканов.), сахар -120г (3/4 стакана), масло или маргарин -140г., соль - 1 чайн. ложка, дрожжи сырые - 15г (сухие дрожжи -  половину пакетика), вода или молоко - 1,5 стакана ( можно взять 50/50 молоко и кефир), ванилин - 1 пакетик.

Мучная посыпка:   мука - 3 стол. ложки. Охлажденное масло перемешать с сахаром и мукой до образования крошки. Если масса получилась мазеобразной - добавьте в равных количествах муку и сахар. Если же масса получилась мелкой и мучнистой добавьте масла или желток. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка. Вынесите на холод минут на 20.

Замешиваем  обычное дрожжевое тесто. После первого подъема - обминка.  После второго подъема - разделка.

дрожжевая выпечка. Булочки. Булочки " Батерфляй"Разделываем весь объем  теста на  32 колобка. Сначала  делим весь объем теста на 4 части, а потом каждую часть ещё на 8. Делаем колобки,  накрываем пленкой и даем постоять 10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

Булочка. Дрожжевая выпечка. Вкусная булочка.Затем каждый колобок окунаем в емкость с растительным маслом одной стороной и  сразу же окунаем в обсыпку. Затем  делаю 3  надреза  и складываю на противень. Ставим на расстойку минут на 20, а затем в духовку  с температурой 180-200 градусов на 15-20 минут.

 

 

 

 

Булочка. Дрожжевая выпечка. Вкусная булочка.

Через 15-20 минут достаем булочки из духовки. Накрываем полотенцем. А когда булочки остынут посыпать их сахарной пудрой.

 

 

 

Приятного чаепития!!!

Related posts:

Новая информация детальнее на этой странице

Оставить комментарий