Поиск
Реклама
счетчик
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Март 2013

Домашний йогурт.

Домашний йогурт

 

Домашний йогурт. Как приготовить домашний йогурт.

прост в приготовлении, зато вы точно будете уверены, что вы едите и в каких условиях его приготовили.
Нам понадобиться: 1 л молока,  250 гр йогурта без добавок( в качестве закваски) и всё...

Домашний йогурт. как приготовить домашний йогурт.

Домашний йогурт. как приготовить домашний йогурт.

 

 

 

 

 

Домашний йогурт. как приготовить домашний йогурт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Домашний йогурт. как приготовить домашний йогурт.

 

 

 

Нагреваем молоко до 70 градусов, даем немного остыть до 40 градусов  и добавляем йогурт.Все перемешиваем. Я снова все переливаю в молочную бутылку и оставляю на 12 часов при комнатной температуре. ( И никакие , поверьте мне йогуртницы вам не нужны) По истечении этого времени- ЙОГУРТ готов к употреблению. По вкусу можете добавить ягоды, варенье, все что угодно вам. Я люблю есть домашний йогурт настоящим, без добавок.

Я  домашний йогурт использую вместо сметаны для салатов и просто для разгрузочных дней. Йогурт отличается от кифира своим нейтральным вкусом. Он совершенно не кислый и очень полезный.

Для того что бы этот процесс у вас продолжался бесконечно долго, оставляйте всегда чашечку вашего йогурта в качестве закваски...

Приятного аппетита и крепкого здоровья!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Домашние батончики

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

В настоящее время стало модно покупать хлебопечки. Я же к этому отношусь несколько скептически.Дело в том, что кухни у нас не очень большие и нагромождение бытовой техники создает не очень комфортное настроение. Представьте только, как будет смотреться на кухне вся наша техника: микроволновая печь, хлебопечь, мультиварка, аэрогриль и тд. Нагромождение , да и только...

Именно из этих соображений я и решила отказаться от хлебопечки - она очень объемная, должна стоять стационарно на одном месте и т.д.

У нас всех есть духовки и хлеб я пеку в духовке и проблем не составляет никаких.Было бы желание ...

Итак, я сейчас вам расскажу как я готовлю  домашние батоны:

1.Развожу 1\4 пачки дрожжей( 25 гр свежих) или пакетик сухих дрожжей "Саф Момент" в 1 стакане теплой воды с 1 ч.л. сахарного песка. Пока дрожжи начинают расти в это время занимаемся подготовкой:

2. В большую кастрюлю просеиваю 1 кг муки( 6-7 стаканов), добавляю сахар 3 ст.л и 1 ст.л соли. все перемешиваю, делаю углубление и когда дрожжи вырастут, постепенно добавляю их в муку.затем ещё добавляю один стакан воды. Все вымешиваю миксером,  а потом выкладываю на посыпанный  мукой стол и вымешиваю ещё минуточек 5.

3.В кастрюлю в которой производился первоначальный замес добавляю на дно 2 ст.л. растительного масла и выкладываю туда тесто. Накрываю крышкой  и ставлю в теплое место.

4.Когда тесто поднимется до максимальной высоты, тесто вынимаю, обминаю и делю на 3 части. Каждую часть раскатываю скалкой и скручиваю в рулончик( рулетик). Выкладываю на противень, предварительно припудренный мукой и делаю надрезы острым ножом наискосок, глубиной 1 см. Сразу смазываю все желтком и посыпаю кунжутом или маком и оставляю для поднятия в теплом месте минут на сорок.

Через 25 минут начинаю разогревать духовку до 200 градусов.( по времени все относительно, необходимо смотреть как поднимаются батоны, иногда нужно чуть меньше времени, иногда побольше)

Ставим батоны в духовку и печем при 200 градусах минут 15- 20, затем убавляю до 180 градусов и пеку ещё минут сорок.

Хлеб вынимаю и выкладываю на решетку, накрываю полотенцем. Час нужно дать хлебу отдохнуть, а потом можно кушать. Приятного аппетита!

 

Эклеры рецепт.

Эклеры рецептЭклеры.

 

 

 

 

 

 

Эклеры рецепт пошаговое фото

 

 

Рецепт теста: 1 стакан воды,100 гр сливочного масла и половина чайной ложки соли довести до кипения. Прочитать остальную часть записи »

Песочные рогалики.Рецепт.

Рогалики песочные

Песочные рогалики. Раньше мамочка всегда готовила в выходные рогалики с мармеладом, и мы в семье их очень любили. Я  почему то в детстве  называла песочные рогалики-«поросячьи хвостики»- вот такая ассоциация у меня была)))

 

 

 

 

 

Для начинки мама использовала пластовый мармелад, но сейчас у нас такой мармелад не продают. Я очень долгое время думала, с какой же начинкой мне можно испечь эти рогалики, и придумала: Я буду использовать дольки из варенья!!! Прочитать остальную часть записи »